山东一名酒二次腾飞，曾在央视霸屏，也曾沉默许久，现今浴火重生

提到了山东这个沿海省份，在今年可算是大火了一把，尤其是淄博的出圈，妥妥地带火了这个沿海的大省。

这么一说，仔细去想想，在山东的一些酒，还真是不如云贵川等地区的佳酿出名。但是话也不能说得这么，曾经在30多年以前，这片大地上可是出了一家县级的酒厂，它杀出重围，甚至在央视都霸屏了好久，而且当时年销量就已经超过了10个亿，这款名酒就是山东的孔府家酒。

20世纪末的时候，可以说是很多山东白酒品牌沉默的时候，这个时期都讲究的是沉默，都默默地去发展酒质，相信经过人们的口碑相传，只要酒质好总能够出圈。

但是在这个时期的孔府家酒却不走寻常路，它早早地便筹备，走上了宣传的道路，那个时候比较超前的就是雇佣一些小姐姐，手拿产品，然后走到大街上去巡游宣传，同时还会请当时气得知名演员在央视做广告。

这个举动可算是吸引来了全国各地的酒贩，他们提前7天就来等待提货，当时的火爆程度比现在的淄博有过之而无不及。

当孔府家酒出圈之后，大卖特卖的时候，周边的一些酒厂也都来效仿它，比如说秦池酒以及孔府宴酒等等，这一些也都非常知名，秦池更是在央视拿到3.2亿天价的坑位来彰显自己的实力，但是却因为酒厂太小，不能够满足全国各地这么多的订单，一时间陷入了勾兑风波，这一举动也影响了当时的鲁酒，孔府家酒也受到牵连，导致连年亏损，一度走到倒闭的边缘。

虽然沉寂多年，但是孔府家酒一直没有放弃，摸爬滚打终于走了曲线出圈这条康庄大道，2012年的时候与联想酒业一起合作，并且凭着孔子学院在国际上的知名度了很快打通了这条出口海外的道路，如今已经二次腾飞，成为了国内出口量更大的山东白酒种类。

到这里我们不得不说一句，如今很多酒厂通过互联网实现了逆袭，但不仅仅是宣传渠道的变化，也有很多本质的原因，那就是埋头做酒质，即使默默无闻也要把自己的基本功做好，这样机会来临的时候才能够紧紧地抓住。

如今也有很多酒走入了大众面前，虽然一开始默默无闻，但是喝过之后，酒客们都愿意为它自发地去打广告，看看下面的这两款你有没有喝过？

酱香美酒，大家都不陌生，如今更是非常火热，全国各地的酒客们都愿意喝，而这一款便是来自酿酒之都，还是有位来自酿酒世家的工程师范应华所酿，范老就曾从原茅台酒厂二车间担任着酿酒酒师，一待就是37年，在酿酒界的影响力非常高。

这项技艺执行的标准是极为严格的，整个操作的流程中遵循的是一年365天作为一个生产的周期，这个过程中要经历的很多，包括两次的投料及九次的蒸馏和8次的发酵，最后再选7次取酒，这样出来的酒已经非常完美了，但是还需窖中存五年，这个时间是非常漫长的，但是途经岁月的洗礼出来的粮食精华才更加与众不同，5年期到，要再于10年以上的老酒来勾兑，至此才能够罐装去销售。

工艺的严谨决定了酒质的突出，这款特点便特别明显，窖香味浓郁可人，酒香细腻润和，并且喝后口感绵软，没有一丝烈和辣的感觉，它的香呈现出来的是一种复合体，前段香和后段香分别是有低沸点的醇酯醛和高沸点的酸性物质所组成，这两种香气分别对呈味和呈香起着重要作用，如此出来的酒才会空杯香气犹存，值得我们来细细品味。

这款酒是不一般的，它可以说是一款历史上的名酒，但是现今的这款酒却是有许多个老作坊联合成立起来的，他们之间互相进行优势的互补，这样出来的酒更加的独特，优势更明显。

此款主打的是浓香型，酿技水平是特别高超的。虽然酒的定价不算太高，但是酒质来说却一点不含糊，做得非常好。而且有一款柔和型的，喝起来绵柔细腻，入口有丝丝甜味，回味起来有略微的苦感，但不刺激，喝起来非常的舒适，各种香气在一起是比较协调的，深受酒客们的喜欢。